Resep Tempe Mendoan Khas Purwokerto Yang Gurih Dan Enak

Tempe mendoan menjadi salah satu makanan yang paling disukai masyarakat. Rasanya yang gurih dan bercita rasa khas menjadikan gorengan yang satu ini nikmat disantap kapanpun. Entah sebagai lauk bersama nasi putih hangat ataupun camilan enak untuk berkumpul. Apalagi bila disajikan dalam keadaan panas dan disertai dengan cabe rawit atau sambal kecap maupun saus sambal untuk cocolannya.

Salah satu yang paling enak dan banyak menjadi favorit adalah mendoan tempe khas Purwokerto Banyumas. Mendoan ini memiliki ciri bentuk tempenya yang tipis dan tidak terlalu kering cenderung lebih ke basah. Untuk menikmatinya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti resep berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 1 sdm tepung beras
• 250 gram tepung terigu
• 400 ml air
• 10 buah tempe, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Minyak secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 3/4 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, air dan bumbu yang telah dihaluskan dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.
2. Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali.
3. Masukkan tempe ke dalamnya hingga permukaan tempe terbalut adonan.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sebentar sampai setengah kering.
5. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Itulah resep membuat tempe mendoan Purwokerto yang gurih dan enak. Resep yang sangat mudah bukan? Anda pasti juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Dijamin, rasanya pasti akan membuat siapapun ketagihan memakannya.