Resep Masakan Tumis Anti Gagal Bagi Pemula

Apa jenis masakan sayur yang mudah untuk dibuat? Salah satunya adalah tumis. Hampir semua jenis sayuran bisa dimasak menjadi tumisan yang enak dan lezat. Selain mudah dan cepat membuatnya, tumis sayuran juga sangat cocok dijadikan lauk nasi hangat dalam situasi apapun. Musim kemarau yang panas maupun musim hujan yang dingin, tumis sayuran selalu pas sebagai teman nasi.

Membuat tumis sayur sangat mudah untuk dilakukan oleh siapapun bahkan bagi mereka yang baru belajar memasak. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana tidak rumit dan jumlahnya relatif sedikit. Bahkan kalau belum sempat belanja, sayur apapun yang tersisa di kulkas bisa dijadikan tumisan yang enak. Untuk menambah cita rasa kita bisa menambahkan bahan lain misalnya udang.

Bagaimanakah resep masakan serba tumis yang enak dan akan disukai oleh semua anggota keluarga? Nah, tips berbagi akan memberikannya khusus untuk Anda. Inilah beberapa resep tumis sayuran yang sangat mudah untuk memasaknya.

Resep Tumis Sayur Mudah dan Enak

Tumis Tahu Buncis

Resep yang pertama adalah tumisan buncis dicampur dengan tahu. Masakan sederhana yang sudah cukup bergizi dan enak dimakan. Cara memasaknya juga sangat mudah, yaitu sebagai berikut :

▪ Bahan-bahan :

– Buncis yang masih segar dan hijau 250 gram.

– Tahu coklat 5 buah.

-Bawang putih 2 siung

– Bawang merah 3 siung.

– Cabai hijau besar 4 biji (hanya kalau ingin tumisan pedas).

– Cabai rawit 2 biji (hilangkan kalau tidak ingin rasanya pedas).

– Kecap manis 1 sendok makan.

– Garam dan minyak goreng secukupnya.

– Lengkuas 1 jari dan daun salam 2 lembar.

▪ Cara Memasak :

– Bersihkan buncis pada bagian pucuknya kemudian cuci bersih dengan air mengalir.

– Cuci tahu coklat kemudian iris persegi berbentuk dadu.

– Potong buncis dengan ukuran sekitar 1-2 cm.

– Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian iris tipis-tipis.

– Cuci cabai, iris seperti buncis

– Nyalakan kompor, panaskan wajan jangan lupa tuangkan minyak goreng sekitar 2 sendok makan.

– Setelah minyak cukup panas masukkan bawang putih, bawang merah, cabai kemudian aduk perlahan sampai tercium bau harum. Jangan sampai gosong.

– Tuangkan air 100 ml ke dalam wajan. Kemudian masukkan garam, lengkuas, daun salam, dan kecap manis.

– Setelah air mendidih masukkan tahu coklat dan buncis. Aduk perlahan.

– Setelah buncis empuk dan kuah tinggal sedikit, angkat wajan atau matikan kompor.

– Tumisan tahu buncis siap untuk dihidangkan dan dinikmati.

Tumis Kembang Kol dan Bakso

Bakso adalah jenis makanan yang sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Kalau bosan dengan olahan bakso seperti biasa mengapa tidak menjadikannya sebagai tumis saja. Rasanya tetap enak dan yang jelas tidak membosankan.

Inilah resep masakan tumis kembang kol dan bakso yang akan memanjakan lidah Anda sekeluarga.

▪ Bahan-bahan :

– Bakso sapi 10 biji (bisa diganti dengan bakso ikan atau bakso ayam).

– Kembang kol yang ukurannya sedang sebanyak 1 buah.

– Wortel 2-4 buah.

– Bawang putih 2 siung.

– Merica secukupnya, bisa gunakan yang bubuk atau butiran.

– Saus tomat 1 sendok makan.

– Garam secukupnya (kurang lebih 1 sendok teh).

– Minyak untuk menumis dan air secukupnya.

▪ Cara Memasak

– Bersihkan kembang kol dan potong sesuai dengan selera.

– Kupas wortel, iris persegi panjang.

– Potong-potong bakso menurut selera.

– Cuci semua bahan dan tiriskan.

– Kupas bawang putih dan haluskan.

– Panaskan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya (sekitar 2 sendok makan).

– Setelah minyak panas masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk jangan sampai gosong.

– Setelah tercium bau harum segera tuangkan air (kira-kira 100 ml), masukkan garam.

– Masukkan bakso dan wortel, aduk agar air bisa meresap merata pada sayur.

– Kalau wortel sudah setengah matang, masukkan kembang kol.

– Aduk sebentar agar bumbu meresap, tuangkan saus tomat dan aduk kembali.

– Setelah sekitar 5 menit, matikan kompor.

– Masakan tumis kembang kol siap untuk disantap bersama nasi.

Bagi Anda yang mungkin tidak begitu suka dengan bakso bisa diganti dengan udang, sosis atau bahan sejenisnya. Bisa juga ditambahkan telur orak arik. Merica bisa dihilangkan kalau kuatir anak-anak akan merasa kepedasan. Bahan lain yang bisa ditambahkan untuk memberikan sensasi renyah adalah bawang bombay.