Cara Membuat Selai Nanas Homemade

Nanas adalah jenis buah yang memiliki rasa yang unik karena perpaduan rasa asam dan manis yang ada pada buah nanas membuat banyak orang suka mengkonsumsi buah yang satu ini. Nanas yang telah matang biasanya sering dibuat menjadi asinan nanas.

Di sekitar pantai anda akan sering menjumpai asinan nanas karena buah yang satu ini memang buah yang mudah untuk di jumpai. Di Kepulauan Bangka Belitung nanas dicampurkan ke dalam masakan yang diberi nama “Lempah Kuning”.

Lempah kuning adalah lauk yang terdiri dari ikan dan bumbu lempah kuning. Dan nanas biasanya ditambahkan untuk memberikan rasa asam pada lempah kuning. Nanas yang dipakai untuk membuat lempah kuning biasanya adalah nanas muda.

Selain menjadi masakan yang dijadikan lauk pauk. Nanas juga biasanya digunakan untuk membuat selai nanas yang sering dipakai sebagai bahan isian nastar. Berikut ini akan dijelaskan mengenai bagaimana cara membuat selai nanas:

1. Langkah Pertama

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai nanas. Dan bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

• 2 buah nanas atau setara dengan 1 kg nanas yang telah matang dan telah dikupas kulitnya
• 220 gram gula pasir atau sesuai selera anda
• 1 batang kayu manis berukuran 4 cm
• 4 buah cengkeh
• Sedikit garam

2. Langkah Kedua

Setelah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai nanas sudah siap maka selanjutnya kita akan membuat selai nanas yang kita inginkan. Berikut ini cara atau langkah membuat selai nanas:

• Pertama-tama parut nanas yang sebelumnya sudah dikupas. Usahakan untuk tidak menggunakan blender. Karena jika menggunakan blender maka tekstur nanas akan terlalu lembut dan lebih banyak menghasilkan air.
• Siapkan wajan dan taruh nanas yang sudah diparut diatasnya
• Kemudian masak parutan nanas dengan api kecil
• Sambil diaduk terus masukkan kayu manis, cengkeh dan gula
• Tunggu hingga selai berubah warna menjadi kuning keemasan
• Kemudian angkat

Jika anda ingin menyimpan selai nanas di toples maka tunggu hingga selai dingin dan tutup toples dengan rapat agar selai nanas lebih tahan lama.